il nostro orzo e grano a KM 0
La qualità della birra Obici nasce nel cuore della Bassa Modenese. Crediamo che per fare una birra straordinaria si debba partire dal rispetto per la terra. Per questo, coltiviamo direttamente nei nostri campi di Finale Emilia l’orzo distico e il grano che diventeranno l’anima delle nostre ricette.
>Filiera Corta: Seguiamo ogni fase della crescita del cereale, garantendo una materia prima freschissima e tracciabile.
>Sostenibilità: Ridurre i trasporti significa rispettare l’ambiente e preservare le proprietà organolettiche dei chicchi.
>Identità Locale: Portiamo nel bicchiere i sapori autentici del nostro territorio, trasformando il sole e il suolo emiliano in mosto pregiato.
PRODUZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO
Il Birrificio Obici è un laboratorio di idee e precisione, dove la tradizione agricola incontra l’innovazione brassicola. Ogni cotta è un rito che seguiamo con cura maniacale per garantire una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
>Sala Cotte: Qui avviene la magia. Misceliamo l’acqua con i nostri malti macinati, estraendo gli zuccheri e aggiungendo luppoli selezionati per definire aroma e amaro.
>Fermentazione Controllata: Monitoriamo costantemente la temperatura per permettere ai lieviti di lavorare al meglio, sviluppando il profilo aromatico unico di ogni stile Obici.
>Imbottigliamento e Infustamento: Confezioniamo la nostra birra internamente, utilizzando tecnologie che preservano la freschezza e la vivacità del prodotto, pronta per arrivare sulla tua tavola o al bancone.
lo spaccio aziendale a Finale Emilia
Non c’è modo migliore di conoscere la nostra birra che venire a trovarci dove tutto ha inizio. Il nostro punto vendita è lo spazio dedicato a chi cerca l’autenticità di un prodotto agricolo d’eccellenza.
Presso lo spaccio aziendale del Birrificio Obici potrai:
>Acquistare tutta la nostra gamma: Dalle classiche alle edizioni limitate, in bottiglia o in comode confezioni regalo.
>Chiedere consiglio ai produttori: Ti guideremo nella scelta della birra perfetta per i tuoi gusti o per i tuoi abbinamenti culinari.
>Vivere il territorio: Respirare l’atmosfera di un vero birrificio agricolo, immerso nella campagna di Finale Emilia.
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